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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

虎屋和菓子と歩んだ五百年　(新潮新書)

著者名 黒川　光博／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００５．８

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304623739588.36/ｸﾐ058/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102206271
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年　(新潮新書)
シリーズ名 新潮新書
著者名 黒川　光博／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００５．８
ページ数 １８５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN（10桁） 4-10-610132-7
分類記号 588.36
書名ヨミ トラヤ　ワガシ　ト　アユンダ　ゴヒャクネン
内容紹介 室町時代に京都で創業し、５世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 〈黒川光博〉１９４３年東京生まれ。虎屋１７代。学習院大学法学部卒業。富士銀行（現みずほ銀行）を経て、９１年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。
件名 虎屋
言語区分 日本語



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