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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サバイバル猟師飯　

著者名 荒井 裕介／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305344558659/ｱﾕ175/自然公開持ち出し可貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103420886
書名 サバイバル猟師飯　
副書名 獲物を山で食べるための技術とレシピ
著者名 荒井 裕介／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-416-71617-5
ISBN（13桁） 978-4-416-71617-5
分類記号 659
書名ヨミ サバイバル リョウシメシ
副書名ヨミ エモノ オ ヤマ デ タベル タメ ノ ギジュツ ト レシピ
内容紹介 山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。
著者紹介 山岳写真家。毎年秋冬にはハンティングのために山にこもり、解体処理から調理を山中で行うブッシュクラフター。著書に「アウトドア刃物マニュアル」がある。
件名 狩猟 料理
言語区分 日本語



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