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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

アイスクリームの歴史物語　(お菓子の図書館)

著者名 ローラ・ワイス／著
出版者 原書房
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305037715383.8/ﾜﾛ123/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102876237
書名 アイスクリームの歴史物語　(お菓子の図書館)
シリーズ名 お菓子の図書館
著者名 ローラ・ワイス／著 竹田 円／訳
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-04785-7
ISBN（13桁） 978-4-562-04785-7
分類記号 383.8
書名ヨミ アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ
内容紹介 ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
著者紹介 ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。
参考文献 年表 文献:p171〜173
件名 アイスクリーム-歴史
言語区分 日本語



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