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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

1キロ100万円の塩をつくる　(ポプラ新書)

著者名 川内 イオ／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305471880588.09/ｶｲ20X/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103720300
書名 1キロ100万円の塩をつくる　(ポプラ新書)
副書名 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人
シリーズ名 ポプラ新書
著者名 川内 イオ／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-591-16794-6
ISBN（13桁） 978-4-591-16794-6
分類記号 588.09
書名ヨミ イチキロ ヒャクマンエン ノ シオ オ ツクル
副書名ヨミ ジョウシキ オ コエテ オイシイ オ ウミダス ジュウニン
内容紹介 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
著者紹介 1979年千葉生まれ。フリーライター。「規格外の稀な人」を追う稀人ハンターとして複数メディアに寄稿。著書に「農業新時代」など。
件名 食品工業
言語区分 日本語



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