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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

特定保健用食品の科学的根拠　

著者名 清水　俊雄／著
出版者 同文書院
出版年月 ２００８．８

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1 県立館内304813504498.583/ｼﾄ088/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102513618
書名 特定保健用食品の科学的根拠　
副書名 有効性・安全性データブック
著者名 清水　俊雄／著
出版者 同文書院
出版年月 ２００８．８
ページ数 ３２６ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-8103-3157-8
ISBN（13桁） 978-4-8103-3157-8
分類記号 498.5
書名ヨミ トクテイ　ホケンヨウ　ショクヒン　ノ　カガクテキ　コンキョ
副書名ヨミ ユウコウセイ　アンゼンセイ　データブック
内容紹介 これまでに許可されてきた特定保健用食品ごとの有効性と安全性に関する具体的なデータと、効果のメカニズムに関する科学的実証のレベルをまとめる。制度や科学的根拠についての考え方、今後の展望なども掲載。
著者紹介 〈清水俊雄〉東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン有限会社代表取締役。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「トクホバイブル」など。
件名 保健機能食品
言語区分 日本語



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