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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい雑草　

著者名 平谷 けいこ／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305225609657.86/ﾋｹ166/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103327885
書名 おいしい雑草　
副書名 摘み菜で楽しむ和食
著者名 平谷 けいこ／著 赤間 博斗／著 摘み菜を伝える会／監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-635-81011-1
ISBN（13桁） 978-4-635-81011-1
分類記号 657.86
書名ヨミ オイシイ ザッソウ
副書名ヨミ ツミナ デ タノシム ワショク
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。
件名 山菜 野草 料理-野菜 料理(日本)
言語区分 日本語



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内容細目

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