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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

漬物博士の秘伝８０　

著者名 小川　敏男／著
出版者 法研
出版年月 １９９５．７

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内810310904596.3/ｵﾄ1995/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102236220
書名 漬物博士の秘伝８０　
副書名 美味しい健康漬物
著者名 小川　敏男／著
出版者 法研
出版年月 １９９５．７
ページ数 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN（10桁） 4-87954-115-X
分類記号 596.3
書名ヨミ ツケモノ　ハクシ　ノ　ヒデン　ハチジュウ
副書名ヨミ オイシイ　ケンコウ　ツケモノ
内容紹介 漬物は塩漬け、糠みそ漬け、酢漬け、麹漬け、一夜漬けなどの多彩な方法でどんな野菜でも簡単に作れます。減塩・低甘味の漬け方から薬膳漬物の作り方まで、元気になる漬物のすべてを紹介。
著者紹介 〈小川敏男〉１９２４年福島県生まれ。東京農林専門学校卒業。東京都農業試験場勤務、漬物を主とした農産加工の研究と指導に従事。漬物博士の異名でテレビ、ラジオで活躍。著書に「たのしい四季の漬物」。
件名 漬物 健康法
言語区分 日本語



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