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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

テキーラとメスカル　

著者名 サラ・ボーウェン／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305505182588.57/ﾎｻ216/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120032371
書名 テキーラとメスカル　
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者名 サラ・ボーウェン／著 小澤 卓也／訳 立川 ジェームズ／訳 中島 梓／訳
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6
ページ数 5,322,32p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-623-09110-2
ISBN（13桁） 978-4-623-09110-2
分類記号 588.57
書名ヨミ テキーラ ト メスカル
副書名ヨミ オナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
著者紹介 社会学博士号取得(ウィスコンシン大学マジソン校)。ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授。
参考文献 年表 文献:巻末p9～32
件名 蒸留酒
言語区分 日本語



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