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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

デジタル食品の恐怖　(新潮新書)

著者名 高橋 五郎／著
出版者 新潮社
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305213597498.54/ﾀｺ167/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103344189
書名 デジタル食品の恐怖　(新潮新書)
シリーズ名 新潮新書
著者名 高橋 五郎／著
出版者 新潮社
出版年月 2016.7
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-10-610675-0
ISBN（13桁） 978-4-10-610675-0
分類記号 498.54
書名ヨミ デジタル ショクヒン ノ キョウフ
内容紹介 無数の「部品」を組み合わせて作られる現代の加工食品は事実上、スマホと同じ「デジタル製品」である。産地不明、成分不明、正体不明…。現代の食品が構造的に抱える問題点を指摘し、消費者が取り得る対策も伝授する。
著者紹介 1948年生まれ。愛知大学現代中国学部教授、同国際中国学研究センター所長。農学博士(千葉大学)。専門は中国の農業問題。著書に「日中食品汚染」など。
件名 食品衛生 食品添加物 加工食品
言語区分 日本語



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