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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

有機食品市場の構造分析　

著者名 大山 利男／編著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305571127611.4/ｵﾄ222/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001120100697
書名 有機食品市場の構造分析　
副書名 日本と欧米の現状を探る
著者名 大山 利男／編著 酒井 徹／[著] 谷口 葉子／[著] 李 哉泫／[著] 横田 茂永／[著]
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.2
ページ数 269p
大きさ 23cm
ISBN（10桁） 4-540-21294-9
ISBN（13桁） 978-4-540-21294-9
分類記号 611.4
書名ヨミ ユウキ ショクヒン シジョウ ノ コウゾウ ブンセキ
副書名ヨミ ニホン ト オウベイ ノ ゲンジョウ オ サグル
内容紹介 市場データの徹底した収集・分析から有機食品市場の「いま」を描く。農林水産省農林水産政策研究所「欧米の有機農業政策および国内外の有機食品市場の動向と我が国有機農業および食品市場の展望」の成果をもとに加筆、再編集。
著者紹介 立教大学経済学部准教授。博士(農学)。著書に「有機食品システムの国際的検証」「有機農業と畜産」など。
件名 農産物市場 有機農業
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 有機食品市場の特質と定量的把握の試み   14-26
大山 利男／著
2 欧米諸国の有機食品市場の展開状況と政策動向   28-69
大山 利男／著
3 欧米諸国の有機市場データの収集実態と日本における課題   72-84
谷口 葉子／著
4 日本における有機農産物・食品市場の構造と規模   86-146
酒井 徹／著
5 日本における有機食品の市場推計   148-182
谷口 葉子／著
6 有機加工食品の市場およびサプライチェーンの構造と特徴   184-202
李 哉泫／著
7 緑茶の輸出動向にみる有機緑茶の可能性と課題   204-225
李 哉泫／著
8 認証制度によらない有機農産物流通の動向分析   228-247
横田 茂永／著
9 欧州諸国にみる有機農業成長戦略   250-257
大山 利男／著

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