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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

超新日本語の起源　

著者名 みつぎ まさみつ／著
出版者 近代文藝社
出版年月 2014.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内310316526810.29/ﾐﾏ14Y/人文書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120236267
書名 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑　
著者名 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2023.11
ページ数 63p
大きさ 31cm
ISBN（10桁） 4-7515-3149-5
ISBN（13桁） 978-4-7515-3149-5
分類記号 667
書名ヨミ キュウショク ニ デテ クル サカナ ト ニク ノ キリミ ズカン
内容紹介 サケ、タラ、イカ、鶏肉、豚肉、牛肉…。魚と肉の切り身について、もとの形、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを写真で紹介する図鑑。各地方の給食に出てくる切り身を使ったメニューも掲載する。
件名 水産物 肉・肉製品
言語区分 日本語
目次 PART2 肉 切り身ともとの形
魚 もっと知りたい
肉 もっと知りたい
さくいん
サケ ブリ タラ カツオ カレイ ニシン アジ サバ サワラ サンマ イワシ タチウオ タイ ウナギ フグ マグロ イカ タコ エビ カニ この貝はなあに?
とり肉(1) ・もも ・むね とり肉(2) ・手羽 ・ささみ とり肉(3) ・あひる ・うずら ・かも ・きじ ・七面鳥 ぶた肉(1) ・ロース ・ばら ぶた肉(2) ・かた ・かたロース ・もも ・外もも ・ヒレ ぶた肉(3) ・レバー ・トンソク ・耳 ・内臓 牛肉(1) ・サーロイン ・ヒレ 牛肉(2) ・かたロース ・もも ・ばら ・ランプ 牛肉(3) ・ハツ ・レバー ・ハラミ ・ミノ ・タン ・テール その他の肉 ・羊 ・馬 ・しか ・うさぎ ・いのしし ・やぎ くじらの肉をいただく
サケの産卵 サケとマス 出世魚 ブリの養殖 棒ダラ スケトウダラ かつお節 カレイとヒラメ ニシン御殿 特別なアジ DHAとIPA タチウオの立ち泳ぎ 歯は要注意! いろいろなタイ タイの養殖 ウナギの変態 ニホンウナギは絶滅危惧種 てっちり・てっさ 下関のフグが有名なのは 回遊とは マグロの一本づり 生息数の減少
ブロイラーとは 地どりってなに? フォアグラ じぶ煮 ぶたの品種 ぶた肉を食べない人びと イベリコぶたとは? 全国各地のブランドぶた 和牛 全国各地のブランド牛(1) 全国各地のブランド牛(2)



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