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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食材図典　

出版者 小学館
出版年月 1995.3

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1 県立館内300461480498.52/S2/自然参考持ち出し禁利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001120406699
書名 食材図典　
副書名 Food's food
出版者 小学館
出版年月 1995.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN（10桁） 4-09-526081-5
分類記号 498.52
書名ヨミ ショクザイ ズテン
副書名ヨミ フーズ フード
内容紹介 現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語



目次


内容細目

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