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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べ物と自然の秘密　(自然とともに)

著者名 西谷　大／著
出版者 小峰書店
出版年月 ２００３．１０

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内070785985383/ﾆ/児童書庫持ち出し可利用可 
2 県立館内070802442383/ﾆ/児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102021003
書名 食べ物と自然の秘密　(自然とともに)
シリーズ名 自然とともに
著者名 西谷　大／著
出版者 小峰書店
出版年月 ２００３．１０
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-338-18603-8
分類記号 383.82
書名ヨミ タベモノ　ト　シゼン　ノ　ヒミツ
内容紹介 中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう？　子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。
著者紹介 １９５９年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了（考古学専攻）。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。
件名 食生活 食物 料理（アジア）
言語区分 日本語



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