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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食の基本がわかる本　

著者名 奥村 彪生／監修
出版者 日本実務能力検定協会
出版年月 2015.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305226037383.81/ｵｱ153/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103213250
書名 和食の基本がわかる本　
副書名 郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ
著者名 奥村 彪生／監修
出版者 日本実務能力検定協会
出版年月 2015.3
ページ数 67p
大きさ 30cm
ISBN（10桁） 4-540-14234-5
ISBN（13桁） 978-4-540-14234-5
分類記号 383.81
書名ヨミ ワショク ノ キホン ガ ワカル ホン
副書名ヨミ キョウド ニ ネザシタ デンショウ ノ ワザ ト アジ ニ マナブ
内容紹介 「和食アドバイザー検定」の公式テキスト。和食が育まれてきた日本の自然・風土や農業の営み、その歴史的背景、和食の基本的な体系やその特徴、祭りや行事の料理とその地域性等について、カラー写真や図表を使って解説する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



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