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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

冷蔵と人間の歴史　

著者名 トム・ジャクソン／著
出版者 築地書館
出版年月 2021.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304148778338.253/N1/社会書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120056852
書名 冷蔵と人間の歴史　
副書名 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
著者名 トム・ジャクソン／著 片岡 夏実／訳
出版者 築地書館
出版年月 2021.9
ページ数 289p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-8067-1624-2
ISBN（13桁） 978-4-8067-1624-2
分類記号 533.8
書名ヨミ レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ
副書名ヨミ コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
著者紹介 サイエンスライター。
参考文献 年表 文献:p285
件名 冷蔵-歴史
言語区分 日本語



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