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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たん熊の茶懐石　

著者名 栗栖　正博／著
出版者 淡交社
出版年月 ２００３．２

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304273873791.8/K2/人文公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101274829
書名 たん熊の茶懐石　
副書名 風趣あふれる京料理から
著者名 栗栖　正博／著
出版者 淡交社
出版年月 ２００３．２
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-473-01953-5
分類記号 791.8
書名ヨミ タンクマ　ノ　チャカイセキ
副書名ヨミ フウシュ　アフレル　キョウリョウリ　カラ
内容紹介 京都を代表するたん熊北店主人が、京都の四季の風情に茶趣をとり入れた茶懐石を１２ヵ月にわたり紹介。美しい器と料理のハーモニーを奏でます。ふだんのおかずのレシピも紹介。
著者紹介 １９５７年京都生まれ。立命館大学経済学部卒業。京料理の店・たん熊北店の３代目。現在、代表取締役社長。
件名 懐石料理
言語区分 日本語



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