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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

現代の食とアグリビジネス　(有斐閣選書)

著者名 大塚　茂／編
出版者 有斐閣
出版年月 ２００４．５

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304456411611/ｵｼ045/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102084452
書名 現代の食とアグリビジネス　(有斐閣選書)
シリーズ名 有斐閣選書
著者名 大塚　茂／編 松原　豊彦／編
出版者 有斐閣
出版年月 ２００４．５
ページ数 ３３０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN（10桁） 4-641-28094-0
分類記号 611
書名ヨミ ゲンダイ　ノ　ショク　ト　アグリビジネス
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
著者紹介 〈大塚〉島根県立島根女子短期大学助教授。
件名 農業経済 食糧問題 食品衛生
言語区分 日本語



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