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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タマネギとニンニクの歴史　(「食」の図書館)

著者名 マーサ・ジェイ／著
出版者 原書房
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305276511626.54/ｼﾏ174/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103417460
書名 タマネギとニンニクの歴史　(「食」の図書館)
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 マーサ・ジェイ／著 服部 千佳子／訳
出版者 原書房
出版年月 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05400-8
ISBN（13桁） 978-4-562-05400-8
分類記号 626.54
書名ヨミ タマネギ ト ニンニク ノ レキシ
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
著者紹介 ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
参考文献 年表 文献:p163〜164
件名 たまねぎ-歴史 にんにく-歴史
言語区分 日本語



目次


内容細目

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