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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の事典　

著者名 日高　秀昌／編
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００９．８

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304906787588.1/ﾋﾋ098/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102604822
書名 砂糖の事典　
著者名 日高　秀昌／編 岸原　士郎／編 斎藤　祥治／編
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００９．８
ページ数 ２３７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-490-10763-0
ISBN（13桁） 978-4-490-10763-0
分類記号 588.1
書名ヨミ サトウ　ノ　ジテン
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介 〈日高秀昌〉松谷化学工業（株）顧問。
件名 砂糖－便覧
言語区分 日本語



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内容細目

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