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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あの湖のあの家におきたこと　

著者名 トーマス・ハーディング／文
出版者 クレヨンハウス
出版年月 2020.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071303499P/ﾃﾌﾞ/児童書庫緑持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102956393
書名 なぜ和食は世界一なのか　(朝日新書)
シリーズ名 朝日新書
著者名 永山 久夫／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.12
ページ数 244p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-02-273481-5
ISBN（13桁） 978-4-02-273481-5
分類記号 498.5
書名ヨミ ナゼ ワショク ワ セカイイチ ナノカ
内容紹介 類まれなる発酵食品、ダシ文化、素材の良さを活かす調理方法…。和食にいま、世界中が注目している。和食と長寿食研究の第一人者が、和食にしかない“サプライズ”を豊富なウンチクを織り交ぜながら紹介する。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授(和食文化史)。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「日本古代食事典」「武士のメシ」など。
参考文献 年表 文献:p244
件名 食生活 料理(日本)
言語区分 日本語



目次


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