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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小学生のげき　低学年1

巻次 低学年1
著者名 日本演劇教育連盟／編集
出版者 晩成書房
出版年月 2010.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071063861775/ﾆ/児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102152955
書名 フレーバー　
副書名 おいしさを演出する香りの秘密
著者名 広山　均／著
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 ２００５．２
ページ数 ３３２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-89479-086-6
分類記号 576.6
書名ヨミ フレーバー
副書名ヨミ オイシサ　オ　エンシュツ　スル　カオリ　ノ　ヒミツ
内容紹介 食品に用いられる香料、フレーバー。「食べ物の香り」を通して、加工食品などに用いられる「フレーバーの働きと大切さ」を理解するための、わかりやすいフレーバー解説入門書。
著者紹介 〈広山均〉秋田県生まれ。岩手大学農学部農芸化学科卒業。日本香料工業界の調合香料委員、ＰＲ委員として香料の啓蒙・普及活動を行う。現在、大分香りの森博物館顧問。著書に「フレグランス」がある。
件名 食品香料
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 すすめ、どろんこ   7-36
長竹 敏子／著
2 ピカピカ金色!ぼくら   37-65
梶本 暁代／著
3 子どもとどうぶつものがたり   67-89
加藤 みはる／著
4 のやまであそぶのってたのしいな   91-112
菅野 清二／著
5 まん月おどり大会   113-144
助川 あや子／著
6 ニンポウヘタラカ   145-167
大門 高子／著
7 たんぽぽひらいた   169-182
田部井 泰／著
8 のはらうたのたんじょうパーティー   工藤直子「のはらうた」より   183-205
神尾 タマ子／著
9 スイミー   207-225
レオ・レオニ／原作 谷口 幸子／著

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