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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東京いい店はやる店　(新潮新書)

著者名 柏原 光太郎／著
出版者 新潮社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305641037673.97/ｶｺ246/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120290319
書名 東京いい店はやる店　(新潮新書)
副書名 バブル前夜からコロナ後まで
シリーズ名 新潮新書
著者名 柏原 光太郎／著
出版者 新潮社
出版年月 2024.6
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-10-611045-0
ISBN（13桁） 978-4-10-611045-0
分類記号 673.97
書名ヨミ トウキョウ イイ ミセ ハヤル ミセ
副書名ヨミ バブル ゼンヤ カラ コロナゴ マデ
内容紹介 ネットでは分からない本当にうまい店とは。フランス料理の隆盛、イタ飯ブーム、エンタメレストラン、フーディーの登場、イノベーティブレストラン等、当代きっての美食家が現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。
著者紹介 東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。文藝春秋入社、『東京いい店うまい店』編集長などを務める。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長。「食の熱中小学校」校長。
参考文献 年表 文献:p205～207
件名 飲食店-歴史
言語区分 日本語



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