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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品の裏側　[1]

巻次 [1]
著者名 安部　司／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 ２００５．１１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304641038498.519/ｱﾂ05Y/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102226795
書名 食品の裏側　[1]
巻次 [1]
巻の書名 みんな大好きな食品添加物
著者名 安部　司／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 ２００５．１１
ページ数 ２４４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN（10桁） 4-492-22266-9
分類記号 498.519
書名ヨミ ショクヒン　ノ　ウラガワ
内容紹介 廃棄寸前のクズ肉も３０種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない！
著者紹介 〈安部司〉１９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業ＪＡＳ判定員。水質第１種公害防止管理者。
件名 食品添加物
言語区分 日本語



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