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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

珈琲屋　

著者名 大坊 勝次／著
出版者 新潮社
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内310329230673.98/ﾀｶ185/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103517529
書名 珈琲屋　
著者名 大坊 勝次／著 森光 宗男／著
出版者 新潮社
出版年月 2018.5
ページ数 169p 図版8枚
大きさ 22cm
ISBN（10桁） 4-10-351891-4
ISBN（13桁） 978-4-10-351891-4
分類記号 673.98
書名ヨミ コウヒイヤ
内容紹介 東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。
著者紹介 1947年岩手県生まれ。75〜2013年まで大坊珈琲店を営業。全国で手廻し焙煎・抽出法をレクチャーする。
件名 喫茶店 コーヒー
言語区分 日本語



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