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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とうふの絵本　(つくってあそぼう)

著者名 にとう　ひとし／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００４．５

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内070979323596/ﾂ/児童公開持ち出し可利用可 
2 県立館内070810759596/ﾂ/1児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102081834
書名 とうふの絵本　(つくってあそぼう)
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 にとう　ひとし／へん たかべ　せいいち／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００４．５
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN（10桁） 4-540-03201-1
分類記号 619.6
書名ヨミ トウフ　ノ　エホン
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。１巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
著者紹介 〈にとう〉１９４２年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業後、６８年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、（株）仁藤商店代表取締役を務める。
件名 豆腐
言語区分 日本語



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内容細目

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