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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

電子レンジ「こつ」の科学　

著者名 肥後　温子／著
出版者 柴田書店
出版年月 ２００５．９

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304947310545.88/ﾋｱ059/自然公開持ち出し可利用可 
2 県立館内071003727545/ﾋ/児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102209126
書名 電子レンジ「こつ」の科学　
副書名 使い方の疑問に答える
版表示 新版
著者名 肥後　温子／著
出版者 柴田書店
出版年月 ２００５．９
ページ数 ２９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-388-25111-9
分類記号 545.88
書名ヨミ デンシ　レンジ　コツ　ノ　カガク
副書名ヨミ ツカイカタ　ノ　ギモン　ニ　コタエル
内容紹介 チンすれば加熱できる「電子レンジ」を、ハードとソフトの両面から解説する。前半では誘電加熱の原理や昇温特性などをわかりやすく説明し、後半は便利な料理アシスタントとしての実例を紹介。１９８９年刊を一新した新版。
著者紹介 〈肥後温子〉学術博士・管理栄養士。文教大学女子短期大学部教授。著書に「電子レンジ・マイクロ波食品利用ハンドブック」「マイクロ波加熱技術集成」など。
件名 家庭電器 料理
言語区分 日本語



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