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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味覚辞典　日本料理

巻次 日本料理
著者名 奥山　益朗／編
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００１．９

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1 県立館内304294234596.033/O1/自然参考持ち出し禁利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001101138243
書名 味覚辞典　日本料理
巻次 日本料理
著者名 奥山　益朗／編
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００１．９
ページ数 ４１４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN（10桁） 4-490-10587-8
分類記号 596.033
書名ヨミ ミカク　ジテン
内容紹介 古来より伝わる食べものの素材、用語、料理名などについて、故事来歴や逸話・料理法、食べ方を解説。身近な食味の話題を満載。１９８４年刊の新装普及版。
著者紹介 大正７年東京生まれ。東京大学文学部社会学科卒。朝日新聞東京本社で事業開発室幹事、社団法人日本広告制作協会専務理事・事務局長等を務めた。編著書に「あいさつ語辞典」など。
件名 料理－辞典 料理（日本）－辞典
言語区分 日本語



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