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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

米食の変容と展望　

著者名 青柳 斉／著
出版者 筑波書房
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305494890611.33/ｱﾋ213/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120011637
書名 米食の変容と展望　
副書名 2000年以降の消費分析から
著者名 青柳 斉／著
出版者 筑波書房
出版年月 2021.3
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-8119-0590-7
ISBN（13桁） 978-4-8119-0590-7
分類記号 611.33
書名ヨミ ベイショク ノ ヘンヨウ ト テンボウ
副書名ヨミ ニセンネン イコウ ノ ショウヒ ブンセキ カラ
内容紹介 2000年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。
著者紹介 1954年岩手県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。農学博士。(一社)農業開発研修センター客員研究員、福島大学客員教授、新潟大学名誉教授。専門は農業経済学。
件名 米 食生活
言語区分 日本語



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