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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食と健康の一億年史　

著者名 スティーブン・レ／著
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305287344498.5/ﾚｽ17X/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103456562
書名 食と健康の一億年史　
著者名 スティーブン・レ／著 大沢 章子／訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-7505-1525-0
ISBN（13桁） 978-4-7505-1525-0
分類記号 498.5
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語



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