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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミシュラン三つ星と世界戦略　(新潮選書)

著者名 国末 憲人／著
出版者 新潮社
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内310060355673.97/ｸﾉ11X/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102835266
書名 ミシュラン三つ星と世界戦略　(新潮選書)
シリーズ名 新潮選書
著者名 国末 憲人／著
出版者 新潮社
出版年月 2011.10
ページ数 310,4p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-10-603691-0
ISBN（13桁） 978-4-10-603691-0
分類記号 673.97
書名ヨミ ミシュラン ミツボシ ト セカイ センリャク
内容紹介 「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。
著者紹介 1963年岡山県生まれ。大阪大学卒。パリ第二大学新聞研究所中退。朝日新聞パリ支局長等を経て『GLOBE』副編集長。著書に「ポピュリズムに蝕まれるフランス」「イラク戦争の深淵」など。
参考文献 年表 ミシュラン関連年表:p308〜310 文献:巻末p1〜4
件名 飲食店 ミシュラン社
言語区分 日本語



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