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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

チーズの絵本　(つくってあそぼう)

著者名 かわぐち　おさむ／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００５．３

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305407165710.4/ﾆｼ19X/人文公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102168892
書名 チーズの絵本　(つくってあそぼう)
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 かわぐち　おさむ／へん はやかわ　じゅんこ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００５．３
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN（10桁） 4-540-04159-2
分類記号 648.18
書名ヨミ チーズ　ノ　エホン
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。７巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。
著者紹介 〈かわぐちおさむ〉１９５０年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。
件名 チーズ
言語区分 日本語



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