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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ビタミン・ミネラルの科学　

著者名 五十嵐 脩／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305017683491.455/ｲｵ118/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102820215
書名 ビタミン・ミネラルの科学　
著者名 五十嵐 脩／編 江指 隆年／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.8
ページ数 6,210p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-254-10251-2
ISBN（13桁） 978-4-254-10251-2
分類記号 491.455
書名ヨミ ビタミン ミネラル ノ カガク
内容紹介 その作用において密接な関連をもつビタミン・ミネラル。それぞれの基礎知識をはじめ、ビタミンとミネラルの相互作用、ミネラル同士・ビタミン同士の相互作用について解説。最新の話題も紹介する。
著者紹介 1934年東京生まれ。神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授。
件名 ビタミン ミネラル
言語区分 日本語



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