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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

サケの世界市場　

著者名 佐野　雅昭／著
出版者 成山堂書店
出版年月 ２００３．４

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1 県立館内304289457666.61/S1/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101301587
書名 サケの世界市場　
副書名 アグリビジネス化する養殖業
著者名 佐野　雅昭／著
出版者 成山堂書店
出版年月 ２００３．４
ページ数 ２５９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN（10桁） 4-425-88021-8
分類記号 666.61
書名ヨミ サケ　ノ　セカイ　シジョウ
副書名ヨミ アグリビジネスカ　スル　ヨウショクギョウ
内容紹介 店頭に並ぶサケの大半は養殖もの。ノルウェーやチリの養殖サケが天然ものにとってかわり、世界市場を制圧しつつある現状と背景を解説。水産物の需給構造や市場の国際化の問題に迫る。
著者紹介 １９６２年大阪市生まれ。東京水産大学大学院水産学研究科海洋生産学専攻修了。現在、鹿児島大学水産学部海洋社会科学講座助教授。
件名 さけ（鮭）
言語区分 日本語



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