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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

物と美　(柳宗悦選集)

著者名 ［柳宗悦／著］
出版者 春秋社
出版年月 １９５４．９

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内101588762LA596.1/N2/20地域公開持ち出し可利用可 
2 県立館内101588754LA596.1/N2/20地域書庫持ち出し禁利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102590281
書名 「分とく山」野崎洋光が教える和風肉料理　(別冊家庭画報)
シリーズ名 別冊家庭画報
著者名 野崎　洋光／〔著〕
出版者 世界文化社
出版年月 ２００９．７
ページ数 ９８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN（10桁） 4-418-09118-8
ISBN（13桁） 978-4-418-09118-8
分類記号 596.33
書名ヨミ ワケトクヤマ　ノザキ　ヒロミツ　ガ　オシエル　ワフウ　ニクリョウリ
内容紹介 あっさり、こってり、野菜もたっぷり、絶品の定番といった、肉をシンプルに生かす和風の肉料理１１０品を紹介。焼く、ゆでる、煮る、蒸すの基本を、レシピを通してわかりやすく説明する。
著者紹介 〈野崎洋光〉１９５３年福島県生まれ。「分とく山」「分とく山　飯倉片町」など５店舗を総料理長として統括。雑誌、テレビなどで活躍。食育活動にも力を入れる。著書に「野菜料理」「美味しい方程式」など。
件名 料理－肉
言語区分 日本語



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