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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マイタケ　(新特産シリーズ)

著者名 庄司 当／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1996.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305373953657.82/ｼｱ1996/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103599712
書名 マイタケ　(新特産シリーズ)
副書名 栽培から加工・売り方まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 庄司 当／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1996.3
ページ数 168p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-540-95125-4
分類記号 657.82
書名ヨミ マイタケ
副書名ヨミ サイバイ カラ カコウ ウリカタ マデ
内容紹介 マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味の良さを実現する、原木栽培のすべてを解説。売り方、料理加工技術も紹介。
著者紹介 1933年新潟県生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。福島県林業試験場長などを経て、福島県きのこ振興センター専務理事。著書に「ナメコのつくり方」「野生きのこのつくり方」など。
件名 まいたけ
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 暗闘風の陣
2 如月伊十郎
3 木地師宗吉
4 霧の壁
5 老彫刻師の死
6 木曾の旅人
7 残照十五里ケ原
8 忍者失格
9 空蝉の女
10 佐賀屋喜七
11 待っている
12 上意討
13 ひでこ節
14 無用の隠密

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