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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

農産物性科学　1

巻次 1
著者名 西津 貴久／編
出版者 コロナ社
出版年月 2011.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305443079953.7/ｳｴ206/人文公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102820574
書名 農産物性科学　1
巻次 1
巻の書名 構造的特性と熱・力学的特性
著者名 西津 貴久／編 近藤 直／編 林 孝洋／編 清水 浩／編 後藤 清和／編 小川 雄一／編
出版者 コロナ社
出版年月 2011.9
ページ数 5,153p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-339-05229-9
ISBN（13桁） 978-4-339-05229-9
分類記号 613.2
書名ヨミ ノウサン ブッセイ カガク
内容紹介 農産物性科学への理解に必要な基本的知識と農産物性測定技術についてわかりやすく解説。1では、農産物性の定義・表し方から、構造的特性、物理特性、熱特性、力学的特性までを取り上げる。各章末に演習問題付き。
著者紹介 京都大学農学部農学工学科卒業。博士(農学)(京都大学)。岐阜大学准教授。
参考文献 年表 文献:p140〜145
件名 農業物理学
言語区分 日本語



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