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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クリーンミート　

著者名 ポール・シャピロ／著
出版者 日経BP
出版年月 2020.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305420317648.2/ｼﾎ201/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103657527
書名 クリーンミート　
副書名 培養肉が世界を変える
著者名 ポール・シャピロ／著 鈴木 素子／訳
出版者 日経BP
出版年月 2020.1
ページ数 364p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-8222-8861-7
ISBN（13桁） 978-4-8222-8861-7
分類記号 648.2
書名ヨミ クリーン ミート
副書名ヨミ バイヨウニク ガ セカイ オ カエル
内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
著者紹介 TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion Over Killing」の設立者。学術雑誌等のさまざまな媒体で動物に関する記事を多数発表している。
件名 肉・肉製品 培養
言語区分 日本語



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内容細目

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