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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品衛生学　(スタンダード栄養・食物シリーズ)

著者名 一色　賢司／編
出版者 東京化学同人
出版年月 ２００３．４

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304310766498/ｲｹ034/8自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101304642
書名 食品衛生学　(スタンダード栄養・食物シリーズ)
シリーズ名 スタンダード栄養・食物シリーズ
著者名 一色　賢司／編
出版者 東京化学同人
出版年月 ２００３．４
ページ数 ２０２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN（10桁） 4-8079-1440-5
分類記号 498.54
書名ヨミ ショクヒン　エイセイガク
内容紹介 食品のもつべき要素や条件と、その確保のための衛生管理の項目を中心に体系的に記述。栄養士・管理栄養士課程、家政学、生活科学、農学、工学などの食品衛生学のテキスト。
件名 食品衛生
言語区分 日本語



目次


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