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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

とうがらしの世界　(講談社選書メチエ)

著者名 松島 憲一／著
出版者 講談社
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内310377403617.6/ﾏｹ207/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103699476
書名 とうがらしの世界　(講談社選書メチエ)
シリーズ名 講談社選書メチエ
著者名 松島 憲一／著
出版者 講談社
出版年月 2020.7
ページ数 245p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-06-520292-0
ISBN（13桁） 978-4-06-520292-0
分類記号 617.6
書名ヨミ トウガラシ ノ セカイ
内容紹介 トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
著者紹介 1967年生まれ。信州大学大学院農学研究科修了。同大学農学部准教授。博士(農学)。
参考文献 年表 文献:p240〜241
件名 とうがらし
言語区分 日本語



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