検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	3	在庫数	3	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食べもののひみつ　6
巻次	6
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者	理論社
出版年月	2023.2

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態
1	県立館内	071353411	619/ﾘ/6	児童公開	持ち出し可	利用可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001120175280
書名	食べもののひみつ　6
巻次	6
巻の書名	すがたをかえる魚
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者	理論社
出版年月	2023.2
ページ数	47p
大きさ	27cm
ISBN（10桁）	4-652-20510-5
ISBN（13桁）	978-4-652-20510-5
分類記号	619
書名ヨミ	タベモノノヒミツ
内容紹介	刺し身、カツオ節、はんぺん、かまぼこ…。みんな魚からできている! 工場を取材し、魚が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。
件名	農産製造食品
件名	水産物
言語区分	日本語
目次	・魚のきほん
	・すがたをかえるところを見てみよう(1)
	・すがたをかえるところを見てみよう(2)
	・すがたをかえるところを見てみよう(3)
	・全国の魚の食べもの
	・地域によって食べ方いろいろ
	魚はいろいろなものにすがたをかえる
	魚ってなに? 魚のしゅるい食べ方のくふう ◆魚コラム魚が日本の食文化をゆたかなものにした
	魚が切り身にへんしん! (1)ウロコ・内臓・頭を取る (2)切りわける ◆魚の部位マグロの赤身やトロって、どこのこと?
	魚がカツオ節にへんしん! (1)カツオを切る (2)煮る (3)いぶす (4)選定・カビつけ (5)天日干し ◆カツオ節・けずり節のしゅるい
	魚がはんぺんにへんしん! (1)魚肉を取り出す (2)する (3)こす・形をつくる (4)ゆでる ◆ねりものいろいろ
	かまぼこちくわ・なるとさつまあげつみれ・はんぺん煮干し・焼き干し魚醬缶づめ塩から
	魚の郷土料理