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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

厨房から見たロシア　

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著
出版者 白水社
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305676066238.07/ｼｳ253/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120344427
書名 厨房から見たロシア　
副書名 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 芝田 文乃／訳
出版者 白水社
出版年月 2025.3
ページ数 424,8p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-560-09136-4
ISBN（13桁） 978-4-560-09136-4
分類記号 238.07
書名ヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア
副書名ヨミ ホウチョウ ト ナベ ト オタマ デ テイコク オ キズク ホウホウ
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。
参考文献 年表 文献:巻末p1～7
件名 ソビエト連邦-歴史 食生活-ロシア
言語区分 日本語



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