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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

平安時代の納豆を味わう　

著者名 松本　忠久／著
出版者 丸善プラネット
出版年月 ２００８．９

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304962228619.6/ﾏﾀ089/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102517196
書名 平安時代の納豆を味わう　
著者名 松本　忠久／著
出版者 丸善プラネット
出版年月 ２００８．９
ページ数 １４　３１７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-901689-94-6
ISBN（13桁） 978-4-901689-94-6
分類記号 619.6
書名ヨミ ヘイアン　ジダイ　ノ　ナットウ　オ　アジワウ
内容紹介 日本の食文化の精髄「納豆」は、いつから？　どこから？　「糸引き納豆」の歴史をテーマに、和食文化の根源を探る。
著者紹介 〈松本忠久〉１９３６年東京都生まれ。東京大学文学部美学美術史学科卒業。９６年、東京放送（ＴＢＳ）を退社。著書に「ある郷土料理の１０００年」「平安時代の醤油を味わう」がある。
件名 納豆－歴史
言語区分 日本語



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