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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食べる」が変わる「食べる」を変える　

著者名 ビー・ウィルソン／著
出版者 原書房
出版年月 2020.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305426926498.5/ｳﾋ202/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103669556
書名 「食べる」が変わる「食べる」を変える　
副書名 豊かな食に殺されないための普通の方法
著者名 ビー・ウィルソン／著 堤 理華／訳
出版者 原書房
出版年月 2020.2
ページ数 420p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05723-8
ISBN（13桁） 978-4-562-05723-8
分類記号 498.5
書名ヨミ タベル ガ カワル タベル オ カエル
副書名ヨミ ユタカ ナ ショク ニ コロサレナイ タメ ノ フツウ ノ ホウホウ
内容紹介 喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
著者紹介 1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
参考文献 年表 文献:p407〜420
件名 食生活
言語区分 日本語



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