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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日露戦争史　3

巻次 3
著者名 半藤 一利／著
出版者 平凡社
出版年月 2014.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305127755210.67/ﾊｶ126/3社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103565284
書名 実用自分でつくる茶懐石　1
巻次 1
巻の書名 基礎編
著者名 清 真知子／[著] 淡交社編集局／編
出版者 淡交社
出版年月 2018.12
ページ数 127p
大きさ 23cm
ISBN（10桁） 4-473-04231-6
ISBN（13桁） 978-4-473-04231-6
分類記号 791.8
書名ヨミ ジツヨウ ジブン デ ツクル チャカイセキ
内容紹介 茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。1は、茶懐石の構成と流れ、器とそのあつかい、調理道具と使い方、調味料の種類や分量の量り方、薬味の種類、出汁のとり方や一文字飯のつくり方など、茶懐石の基礎を解説。
著者紹介 1960年神戸生まれ。裏千家学園茶道専門学校卒業。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。著書に「やさしく作れる本格和菓子」など。
件名 懐石料理
言語区分 日本語



目次


内容細目

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