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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

浜田美里の季節の手仕事帖　

著者名 浜田　美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 ２００８．４

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304744204596/ﾊﾐ084/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102479307
書名 浜田美里の季節の手仕事帖　
副書名 漬ける・干す・保存する
著者名 浜田　美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 ２００８．４
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN（10桁） 4-309-28125-4
ISBN（13桁） 978-4-309-28125-4
分類記号 596
書名ヨミ ハマダ　ミサト　ノ　キセツ　ノ　テシゴトチョウ
副書名ヨミ ツケル　ホス　ホゾン　スル
内容紹介 広いスペースがなくても始められて、少人数の家庭でも食べきれる量の保存食のレシピ集。梅干し、らっきょう漬け、魚の一夜干し、いかの塩から、干しいも、白菜のキムチ、オイルサーディンなどの作り方を紹介。
著者紹介 〈浜田美里〉広島県生まれ。料理研究家。上智大学在学中から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。国際中医学薬膳師。執筆、ＴＶ出演など幅広く活躍。著書に「簡単！びっくり！炊飯器クッキング」等。
件名 料理 食品保存法
言語区分 日本語



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