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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

都市と堤防　(文化とまちづくり叢書)

著者名 難波 匡甫／著
出版者 水曜社
出版年月 2017.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305270910517.57/ﾅｷ173/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103361985
書名 ソーセージの歴史　(「食」の図書館)
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 ゲイリー・アレン／著 伊藤 綺／訳
出版者 原書房
出版年月 2016.9
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05325-4
ISBN（13桁） 978-4-562-05325-4
分類記号 648.24
書名ヨミ ソーセージ ノ レキシ
内容紹介 ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
著者紹介 フードライター。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジ非常勤教授。著書に「ハーブの歴史」など。
件名 肉・肉製品-歴史
言語区分 日本語



目次


内容細目

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