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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいごはんの勘どころ　

著者名 野崎 洋光／著
出版者 学研プラス
出版年月 2019.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305051807410.4/ｽｳ128/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103601617
書名 おいしいごはんの勘どころ　
副書名 やりすぎない、だからおいしい
著者名 野崎 洋光／著
出版者 学研プラス
出版年月 2019.5
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-05-801048-8
ISBN（13桁） 978-4-05-801048-8
分類記号 596
書名ヨミ オイシイ ゴハン ノ カンドコロ
副書名ヨミ ヤリスギナイ ダカラ オイシイ
内容紹介 レシピの細かい部分をなぞらなくても、“勘どころ”となるコツを知っておくと、自由に料理が作れるようになる。和食の料理人が、「おいしい」のための効率レシピを紹介する。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。東京グランドホテル、八芳園を経て、「とく山」の料理長に就任。89年に「分とく山」を開店。
件名 料理
言語区分 日本語



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