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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

薬膳素材辞典　

著者名 辰巳　洋／主編
出版者 源草社
出版年月 ２００６．１１

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305162331162/ｼﾔ098/6人文公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102331052
書名 薬膳素材辞典　
副書名 健康に役立つ食薬の知識
著者名 辰巳　洋／主編
出版者 源草社
出版年月 ２００６．１１
ページ数 ４３８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-906668-55-0
分類記号 498.583
書名ヨミ ヤクゼン　ソザイ　ジテン
副書名ヨミ ケンコウ　ニ　ヤクダツ　ショクヤク　ノ　チシキ
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
著者紹介 〈辰巳洋〉北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。１９８９年に来日。専門学校における中医学・薬膳学講師等を経て、日本本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶芸会会長。
件名 薬膳
言語区分 日本語



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