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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　１

巻次 １
著者名 Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ／〔編〕
出版者 朝倉書店
出版年月 ２００５．１１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304638588383.8/ｶｹ049/1社会参考持ち出し禁利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102237265
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　１
巻次 １
巻の書名 祖先の食・世界の食
著者名 Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ／〔編〕 Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ　Ｃｏｎｅ〓　Ｏｒｎｅｌａｓ／〔編〕 石毛　直道／〔ほか〕シリーズ監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 ２００５．１１
ページ数 ４７４ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN（10桁） 4-254-43531-2
分類記号 383.8
書名ヨミ ケンブリッジ　セカイ　ノ　ショクモツシ　ダイヒャッカ　ジテン
内容紹介 人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第１巻は、祖先の食・世界の食について。
件名 食物－歴史－便覧 食生活－歴史－便覧
言語区分 日本語



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