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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

体の中の異物「毒」の科学　(ブルーバックス)

著者名 小城 勝相／著
出版者 講談社
出版年月 2016.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305239006491.59/ｺｼ16Z/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103384986
書名 体の中の異物「毒」の科学　(ブルーバックス)
副書名 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
シリーズ名 ブルーバックス
著者名 小城 勝相／著
出版者 講談社
出版年月 2016.12
ページ数 286p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-06-257996-4
ISBN（13桁） 978-4-06-257996-4
分類記号 491.59
書名ヨミ カラダ ノ ナカ ノ イブツ ドク ノ カガク
副書名ヨミ フツウ ノ タベモノ ニ フクマレル アブナイ ブッシツ
内容紹介 医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか? 食物が内包する毒性を研究する「中毒学」の初歩を解説。食の安全・健康に対するリテラシーを養える一冊。
著者紹介 1948年大阪府生まれ。京都大学工学部合成化学科卒業。奈良女子大学名誉教授、放送大学客員教授。薬学博士。専門は中毒学、栄養学、生物有機化学。
参考文献 年表 文献:p278
件名 毒物学
言語区分 日本語



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